[월:] 2023년 05월

  요즘 잘되는 고기집 중 솥뚜껑 삼겹살 브랜드들이 자주 보입니다. 솥뚜껑 무쇠 판에 고기를 올리고, 밑에는 김치와 갖은 야채를 구워서 고기 기름에 김치를 구워서 먹는 형태죠. 돼지고기와 잘 익은 김치, 매콤한 콩나물 등을 같이 먹으면 푸짐하게 먹을 수 있는 장점이 있습니다. 10여년 전에도 이런 형태의 고깃집들이 한번 유행했었습니다.   오늘 소개해 드리는 브랜드는 솥고집입니다. 솥고집은 … Read more

  쌀국수 프랜차이즈 월미당 창업 매장이 증가하고 있습니다. 2021년 청주에 직영 매장을 오픈한 이후로 현재 24개 매장이 운영 중입니다. 아주 빠른 속도는 아니지만 꾸준히 잘 성장하고 있는데요. 그 이유와 가맹점 매출, 창업 비용을 알아보도록 하겠습니다.   베트남 쌀국수는 쫄깃한 면발과 감칠맛 나는 시원한 소고기 국물맛이 일품인데요. 한 그릇 먹으면 든든하고, 해장이 되는 그 국물로 전 … Read more

  요즘 잘되는 창업 아이템 중 하나가 아구찜 창업입니다. 지난 4월에도 신규 사업으로 등록된 매장이 21개입니다. 이 중에 5개가 바로 인생아구찜입니다. 원래 아구찜은 겨울이 성수기인데 여름이 다가오는 이 계절에 왜 이렇게 아구찜 창업을 많이 할까요? 장사 잘되는 아이템을 확인하고 준비하는데 1~3개월 정도 시간이 걸리기 때문이죠.   인생아구찜은 2020년 프랜차이즈 사업을 시작해서 현재 70개 매장이 운영되고 … Read more

  제주 흑돼지를 판매하는 제주옥탑의 성장 속도가 아주 빠릅니다. 본격적인 프랜차이즈 사업을 시작한지 2년이 채 안됐는데 벌써 50호점이 넘었습니다. 다른 아이템들과 다르게 고깃집은 투자 규모가 커서 매장 수가 빠르게 증가하기 어렵습니다.     제주옥탑이 인기있는 이유가 궁금한데요. 우선 제주옥탑은 쫄깃하고, 고소한 흑돼지를 다시 숙성을 합니다. 진공포장과 드라이 에이징을 통해서 흑돼지의 품질을 최상으로 끌어올리는 노력을 하고 … Read more

  마라탕 창업 시장이 아주 뜨겁습니다. 지난 4월 한달 동안 80개가 넘는 신규 매장이 창업했습니다. 시장이 큰 떡볶이 매장이 77개가 오픈했으니 마라탕 열기를 가늠할 수 있습니다. 지난 21년 하반기 부터 마라탕 검색량이 떡볶이 검색량을 앞서기 시작했고, 현재는 월 30만건 넘는 검색량을 보여줍니다.     최근 잘되고 있는 찐하오 마라탕도 창업 시장에 뜨거운 존재로 부각되고 있습니다. … Read more