지난 포스팅에서 갓튀긴후라이드의 브랜드 현황에 대해서 간단히 안내했다. 아직 지난 포스팅을 못 보신 분들은 아래 포스팅을 먼저 확인 후 이 글을 읽으면 도움이 될 것이다. 갓튀긴후라이드 치킨 창업 수도권에서 성공할까? 갓튀긴후라이드는 가성비 있는 가격정책으로 수도권에 진출하고 있는 대구지역 브랜드다. 벌써 50개 매장이 운영 중이고 공격적으로 수도권 진출을 노리고 있다. 고물가에 힘들어하는 서민들에게 포장하면 4천원 … Read more
고깃집 브랜드 명륜진사갈비의 제2 도약이 대단하다. 처음 명륜진사갈비를 방문했을 때 잘하면 300개 매장까지는 오픈하겠다고 생각했었다. 그런데 한국 고깃집에서는 볼 수 없던 숫자를 보았다. 500호점을 넘긴 것이다. 정보공개서에는 544호점까지 운영했었던 것으로 나온다. 실로 대단한 수치다. 40평 이상의 대형 매장인 고깃집이 이 정도로 인기를 끌었던 역사가 없었다. 코로나로 힘들었던 명륜진사갈비는 메뉴를 크게 업그레이드해서 작년 말에 다시 … Read more
이화수전통육개장은 2013년 프랜차이즈 사업을 시작한 육개장 브랜드다. 육대장, 홍익궁중전통육개장과 더불어 10년 전 육개장 돌풍을 일으켰던 주역이다. 기존 육개장과 달리 잘게 찢은 푸짐한 양지와 달달하고 큼직한 대파, 얼큰하고 진한 국물에 큰 인기를 끌었다. 육개장이란 음식이 보양식이면서 해장에도 좋고, 저녁에는 술안주로도 적당해서 여전히 많은 사랑을 받고 있다. 10년 전 인기보다는 아니지만 여전히 억대 매출을 올리는 매장이 … Read more
정부가 지원하는 창업 지원 프로그램 중에 ‘신사업창업사관학교’라는 정책이 있다. 올해에도 3월~4월에 걸쳐 전국적으로 500명의 예비창업자를 모집했다. 예비창업자를 대상으로 6개월 내외의 협약 기간을 거쳐 최대 4,000만원의 사업화 자금 및 창업프로그램을 지원하는 사업이다. 그런데 신사업창업사관학교는 이게 끝이 아니다. 졸업하면 연 4.17%의 금리로 최대 1억원의 대출을 받을 수 있다. 음식점업, 도매업 등 일반 창업자들이 많은 단순한 업종은 … Read more
창업을 희망하는 고객 중에 무허가 건물이나 원룸에서 장사가 가능한지를 묻는 경우가 종종 있다. 원룸에서 창업해서 성공한 자영업자가 유튜브에 출연하면서 관련 문의가 많이 늘어났다. 필자도 해당 영상을 봤는데 그곳은 원룸이 아니라 음식점 운영이 가능한 상가를 원룸처럼 꾸며놓은 곳이다. 식당을 창업하기 위해서는 구청의 허가가 필요하다. 먹는 음식을 허가받지 않은 아무 곳에서 만들어서 판매한다면 국민의 건강을 위협하기 … Read more
외식업에서 오랫동안 일하면서 창업하면 반드시 망할 수밖에 없는 사람을 가끔 만난다. 외식업이란 게 오프라인 사업을 기반으로 하다 보니 투자금액이 많이 들어가서 한번 실패하면 다시 일어나기 어려운 구조다. 그래서 더 안타깝다. 내가 생각하는 식당 창업하면 반드시 망하는 유형은 다음과 같은 사람이다. 1. 예의가 없는 사람 상담을 하다 보면 상대방을 무시하면서 얘기하는 사람이 있다. 만난 지 얼마 … Read more
삼겹살 브랜드 ‘목구멍’의 매출, 창업 비용에 대해서 알아보겠습니다. 목구멍은 2015년 시작된 브랜드로 현재 128개 매장이 운영되는 고기집 프랜차이즈입니다. 솥뚜껑 위에 껍데기가 붙은 오겹살, 목살을 두툼하게 올리고, 그 옆으로는 콩나물, 김치, 미나리를 가득 올려놓고 구워 먹는 컨셉인데요. 한 상 푸짐하게 먹을 수 있는 아이템으로 예전부터 인기가 많은 고깃집 형태입니다. 목구멍은 특히 가격이 저렴해서 더 인기가 … Read more
꼬마김밥 브랜드 병아리김밥 창업이 돌풍을 일으키고 있습니다. 최근 김밥 시장에서는 판매가 인상으로 소비자들의 발길이 줄어들면서 매출 감소를 실감하고 있는데요. 이에 반해 꼬마김밥 브랜드들은 저렴한 가격과 다양하게 먹을 수 있는 메뉴 구성으로 큰 폭의 성장을 보이고 있습니다. 병아리김밥은 브랜드 사업을 시작한 지 몇개월이 안 됐지만 벌써 30개 매장이 운영 중입니다. 그리고, 계약된 매장도 30개가 넘는다고 … Read more
2023년은 심각한 경기침체를 맞고 있습니다. 지금보다 더 나빴던 기존 경제위기는 시간이 흐르면서 자연스럽게 해소되었지만 현재의 경기 침체는 그 형태가 많이 안 좋습니다. 바로 고금리, 고물가가 문제인데요. 시장이 침체인데도 물가가 높습니다. 경기가 어려워지면서 소비가 줄고, 다시 생산이 줄면서 취업이 어려워지고 있습니다. 악순환의 반복인데요. 이를 극복하기 위해서 많은 분이 창업시장에 문을 두드리고 있지만, 고금리에 창업 문턱도 굉장히 … Read more
프랜차이즈 창업 시 반드시 주의해야 할 사항에 대해서 안내해 드리겠습니다. 주변에 이런 피해를 보는 분들이 계속 나오고 있어서 안타까운 마음에 글을 씁니다. 보통 프랜차이즈 창업 광고를 할 때 많은 브랜드가 잘되는 매장 매출을 올리고 대박 브랜드로 소개합니다. 해당 브랜드가 잘못된 것은 아닙니다. 실제 매출을 올리는 거니까요. 그런데 그 매출이 전체 브랜드 중 지극히 일부인데도 … Read more