제주옥탑 고기집 창업 순이익 높은 이유
제주 흑돼지를 판매하는 제주옥탑의 성장 속도가 아주 빠릅니다. 본격적인 프랜차이즈 사업을 시작한지 2년이 채 안됐는데 벌써 50호점이 넘었습니다. 다른 아이템들과 다르게 고깃집은 투자 규모가 커서 매장 수가 빠르게 증가하기 어렵습니다. 제주옥탑이 인기있는 이유가 궁금한데요. 우선 제주옥탑은 쫄깃하고, 고소한 흑돼지를 다시 숙성을 합니다. 진공포장과 드라이 에이징을 통해서 흑돼지의 품질을 최상으로 끌어올리는 노력을 하고 … Read more